110章 现代蒸馏酒
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其实韩元清所谓的酿酒办法，便是将二十一世纪的蒸馏酒的技术引进到宋代来。古代的白酒度数都是很低的，差不多上三十度就已经算是烈酒了。可以想象武松当年在景阳冈喝了十八碗酒没有醉倒，那正是因为酒的酒度不够高的原因。此外，唐代的诗仙李白，经常就是把酒对月，而且酒过千杯不嫌多，都是因为古代酿酒技术的落后，无法彻底发酵酒精度。
蒸馏酒是通过特殊的蒸馏器，将酿酒原料进行密封的蒸馏，利用酒精的沸点（78.5度）和水的沸点（100度）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。这样的酒度数相对较高，更重要的是，会让酒保持酿酒原料地地道道的香味，所以二十一世纪的白酒开瓶能闻到香味，正是这个原因。
当然，其实在古代的时候已经有了蒸馏酒，但是因为蒸馏酒的定义比较广泛，所以酒的质量也是不计考虑的。早的年代都能追溯到秦朝，再后来三国时候曹操也喜欢喝这种酒。但是这些酒仅仅是指“烧酒”。
“烧酒”蒸馏酒一种，因为“烧酒”度数很高，让人喝起来喉咙直冒烟。但是古代的蒸馏酒技术是很落后的，虽然提高了酒的酒精度数，但是却没有提炼出酿酒原料的香味，所以并不被世人喜欢，最多只是在北方当做驱寒之酒。
韩元清虽然不是什么工科学生，但是以前也读过许多关于酿酒的文章，虽然都是一知半解，但是如果潜心尝试一番，还是能制造出一套比较先进的蒸馏器材。只要有了整流器材，便直接可以去拿现成酿好的酒来进行复加工，然后便能造出香醇浓烈的好酒来。
他不担心自己酿的蒸馏酒没有销路，要知道临安城现在是全世界最大的城市，再过几年人口都能达到两百多万之众。虽然金人在北方虎视眈眈，长江一线还在奋死作战，但是都城之内照旧是一片纸醉金迷、歌舞升平。而且南宋人又喜欢吟诗作赋，很多少年都经常出入风月场所，图一个风流，图一个痛快。酒便是风雅的附属品，岂能会没销路？
来到衙门之后，韩元清着急了杨文兴、高宠等人，将自己的想法一五一十说了一遍，让他们一并帮自己打造整流器材。
杨文兴本来就是一个粗性子，对喝酒自然是百般愿意，听完韩元清能酿造出全世界独一无二的香酒，当即就拍手叫好。他嘿嘿的笑着，连连说道：“大人，大人，这个主意好，酿酒酿出来了，给俺第一个先尝一口，看看好不好喝！不对，不对，大人您酿的酒，一定好喝！”
高宠却有些疑虑，说道：“可是，你刚才说的那些整流器材，好像很复杂呀，一时半会哪能够做出来？这肯定是要找上好的工匠来搭把手的。”
韩元清笑了笑，满是自信的说道：“放心吧，那器材其实只是我讲出来显得复杂，等我吧图纸画出来，拿出去随便找个工匠就能打造出来了呢。如果能成功酿出蒸馏酒，咱们一定能发大财。当然，发财的钱一部分是要给节度使府的银库，另外一部分我会私自留下来。”
高宠怔了怔，疑惑不解的看着韩元清，问道：“这…………这是为何？私留下钱，秦老相公不会责怪吗？而且，你要这些钱作甚？”
韩元清说道：“秦老相公不会责怪我的，这个法子是我想出来，理应要分红利给我。更何况，我敢保证，这蒸馏酒卖出去的钱，秦老相公一辈子都用不完，多余的钱给我们也不是什么大事。”
他顿了顿，接着脸上恢复一派严峻的神色，说道：“至于我为何要留下这些钱，倒不是我为私用，更不是我为了拿去挥霍。我只是担心秦老相公来到这临安繁华的地方，会忍不住消沉下去，到时候我们这些热血汉子，岂能就这样自甘堕落？”
杨文兴怔了怔，觉得有些诧异，立刻又问道：“大人，您这是要做什么呀？莫不是，要存着钱做大事？”
韩元清笑了笑，语气却是很严肃的说道：“没错。我曾经对高兄弟你说过，迟早我们还会有机会重新上阵杀敌的。如今我来到临安城，看着这灯红酒绿的一派天地，年轻人们不思进取，相公老爷们沉迷于安乐，殊不知我大宋的河山时时刻刻都饱受金狗的欺凌吗？”
高宠和杨文兴听着这番话，都感到了内心中有一股热血在翻腾。其实他们何尝不是这么想？过年的那段时间，秦府上奢华的宴席，那些吃得肥肥胖胖的朝廷大员们，简直是越看越刺眼。
韩元清长长的叹了一口气，说道：“如果秦老相公沉迷在酒色之中，我想，我会自己离开临安，带着这些钱去招兵买马，再度上阵杀敌！”
高宠和杨文兴连连点头，齐声说道：“我等愿意誓死追随韩大人。”
韩元清又与他们闲聊了一阵，接着便去了衙门的押房（即：办公室），找来文房四宝，凭着自己的记忆，开始制作整流器的图纸。二十一世纪的蒸馏器大部分是不锈钢，或者是玻璃，这样才能保证蒸馏出来的液体不被串味。当然，如果采用上好的木头，反倒也能增添酒的特色味道。
蒸馏器其实并不复杂，一共分为四个部分，两个想大锅似的器皿上下连在一起，下面一个大锅有一个壶嘴，壶嘴连着一个长长的竹管子，直接与另外一边的一个密封的小壶连在一起。那个下面的大锅是负责承受热力，上面的大锅便是将原材料放在里面。一旦蒸出了水分来，便顺着竹筒子流到了小壶里去。
整个过程看上去很简单，其实要求的反倒是耐心。因为蒸馏的时间会很长，而且每次蒸馏的成果却很少，大盆子的原材料，经过十多小时的蒸馏，最后得到的只怕也有原来的十分之一、二了。
因为韩元清毛笔不熟练，前前后后花了几个小时，总算花好了一个差不多的图样。他看了看天色，竟然都已经是入夜时分了。他赶紧收拾了图纸，今天相比是赶制不出来了，于是就先返回到园子里，等明天早上再去找人制造。
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第二天一大早，韩元清便将图纸交给了高宠，让高宠去找工匠直接到衙门来打造，这玩意可是有产权的，可不能随便就外泄了出去，所以要好好保密起来。之后，他自己先去秦府的储藏室，看了看一些合适的原材料，将这些东西都一一记录了下来，并且告诉秦府的下人不要随便乱动这些东西。
中午的时候，韩元清来到了秦朗的住处。秦朗正在小花园里喝着小茶，单独听着一个戏子在唱着小曲，样子还是滋滋润润的，看来是打定了要将秦芷微嫁给张俊，以换得秦府的繁荣富贵了。
韩元清想秦朗行了礼，道：“请秦相公老爷安。”
秦朗回过神来，这才看到站在身后的韩元清，当即他的第一印象就是韩元清一定是来找自己商量秦芷微婚事的事情。这几天他原本是故意避着韩元清的，毕竟自己心里很清楚，韩元清与秦芷微是有一层关系的，但是即便如此，自己也是装糊涂，迟迟不肯点破这层关系。
他呵呵的笑了笑，连忙招呼韩元清到自己身边坐下，叫了一个下人去端茶倒水，然后才说了道：“对了，近日老夫原本打算找你的！”其实这只不过是他想岔开话题，故意临时说出来的话而已。
韩元清怔了怔，这倒是奇怪了，不过秦朗既然是先开口了，自己只能先将酿酒的事情压一压，于是恭敬的问道：“秦老相公可有什么吩咐？”
秦朗摸了摸自己的胡须，说道：“你也年过二十已久了吧，为何到现在还不曾有一个表字呢？”
韩元清听了这问话，一下子就没了兴致，他还以为秦朗有什么事情要找自己呢，原来是这些鸡毛蒜皮的小事。不过好歹秦朗是他的主子，问话还是要回答的，于是笑了笑，说道：“家父去世的早，在下又常年在军营之中，不曾有老师长辈来为在下取表字，一直到现在还是以本家名字称呼。”
表字是一个人行成年礼的时候，由长辈、恩师或者其他有学问的人取出的别名。当然这个别名并不只限于男人所有，女子也是可以的。不过韩元清今年虽然二十有三的年头了，却因为从军的缘故，未曾得到长辈的赐字。
秦朗缓缓的点了点头，笑眯眯的说道：“既然如此，老夫为你去一个表字，你看如何？”
韩元清说道：“这自然妥当，在下感激不尽呢。”
秦朗于是装模作样的想了想，良久之后，说道：“既然你名叫元清，那就取清明正直之意，你的表字就位‘成廉’，如何？”
韩元清原本就对这个没有什么太大的想法，有一个表字也无非是让朋辈好称呼，所以不管是“成廉”也好，还是“败廉”也好，总归都是一样的。他连连的起身行礼，谢道：“多谢秦老相公赐于表字，今日起在下便字成廉。”
秦朗哈哈笑了起来，说道：“好好好，韩成廉，哈哈。”
韩元清等秦朗笑罢了之后，立刻请示的说道：“秦老相公，在下有要事相询。”
秦朗叹了一口气，他也知道拖时间不是办法，要来的总是要来的。于是，他的脸色变了变，淡然的说道：“成廉，老夫知道你是想说芷微的婚事吧？”
韩元清呵呵笑了笑，说道：“秦老相公，在下要奏明的事情，确实与秦娘子有关系，但是却并不完全是婚约之事。”
给读者的话:
多谢乌龟MM。各位官人，现在主角有了钱才能练兵。我保证，酿酒这一节结束之后，立刻开始蓄势待发。
其实韩元清所谓的酿酒办法，便是将二十一世纪的蒸馏酒的技术引进到宋代来。古代的白酒度数都是很低的，差不多上三十度就已经算是烈酒了。可以想象武松当年在景阳冈喝了十八碗酒没有醉倒，那正是因为酒的酒度不够高的原因。此外，唐代的诗仙李白，经常就是把酒对月，而且酒过千杯不嫌多，都是因为古代酿酒技术的落后，无法彻底发酵酒精度。
蒸馏酒是通过特殊的蒸馏器，将酿酒原料进行密封的蒸馏，利用酒精的沸点（78.5度）和水的沸点（100度）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。这样的酒度数相对较高，更重要的是，会让酒保持酿酒原料地地道道的香味，所以二十一世纪的白酒开瓶能闻到香味，正是这个原因。
当然，其实在古代的时候已经有了蒸馏酒，但是因为蒸馏酒的定义比较广泛，所以酒的质量也是不计考虑的。早的年代都能追溯到秦朝，再后来三国时候曹操也喜欢喝这种酒。但是这些酒仅仅是指“烧酒”。
“烧酒”蒸馏酒一种，因为“烧酒”度数很高，让人喝起来喉咙直冒烟。但是古代的蒸馏酒技术是很落后的，虽然提高了酒的酒精度数，但是却没有提炼出酿酒原料的香味，所以并不被世人喜欢，最多只是在北方当做驱寒之酒。
韩元清虽然不是什么工科学生，但是以前也读过许多关于酿酒的文章，虽然都是一知半解，但是如果潜心尝试一番，还是能制造出一套比较先进的蒸馏器材。只要有了整流器材，便直接可以去拿现成酿好的酒来进行复加工，然后便能造出香醇浓烈的好酒来。
他不担心自己酿的蒸馏酒没有销路，要知道临安城现在是全世界最大的城市，再过几年人口都能达到两百多万之众。虽然金人在北方虎视眈眈，长江一线还在奋死作战，但是都城之内照旧是一片纸醉金迷、歌舞升平。而且南宋人又喜欢吟诗作赋，很多少年都经常出入风月场所，图一个风流，图一个痛快。酒便是风雅的附属品，岂能会没销路？
来到衙门之后，韩元清着急了杨文兴、高宠等人，将自己的想法一五一十说了一遍，让他们一并帮自己打造整流器材。
杨文兴本来就是一个粗性子，对喝酒自然是百般愿意，听完韩元清能酿造出全世界独一无二的香酒，当即就拍手叫好。他嘿嘿的笑着，连连说道：“大人，大人，这个主意好，酿酒酿出来了，给俺第一个先尝一口，看看好不好喝！不对，不对，大人您酿的酒，一定好喝！”
高宠却有些疑虑，说道：“可是，你刚才说的那些整流器材，好像很复杂呀，一时半会哪能够做出来？这肯定是要找上好的工匠来搭把手的。”
韩元清笑了笑，满是自信的说道：“放心吧，那器材其实只是我讲出来显得复杂，等我吧图纸画出来，拿出去随便找个工匠就能打造出来了呢。如果能成功酿出蒸馏酒，咱们一定能发大财。当然，发财的钱一部分是要给节度使府的银库，另外一部分我会私自留下来。”
高宠怔了怔，疑惑不解的看着韩元清，问道：“这…………这是为何？私留下钱，秦老相公不会责怪吗？而且，你要这些钱作甚？”
韩元清说道：“秦老相公不会责怪我的，这个法子是我想出来，理应要分红利给我。更何况，我敢保证，这蒸馏酒卖出去的钱，秦老相公一辈子都用不完，多余的钱给我们也不是什么大事。”
他顿了顿，接着脸上恢复一派严峻的神色，说道：“至于我为何要留下这些钱，倒不是我为私用，更不是我为了拿去挥霍。我只是担心秦老相公来到这临安繁华的地方，会忍不住消沉下去，到时候我们这些热血汉子，岂能就这样自甘堕落？”
杨文兴怔了怔，觉得有些诧异，立刻又问道：“大人，您这是要做什么呀？莫不是，要存着钱做大事？”
韩元清笑了笑，语气却是很严肃的说道：“没错。我曾经对高兄弟你说过，迟早我们还会有机会重新上阵杀敌的。如今我来到临安城，看着这灯红酒绿的一派天地，年轻人们不思进取，相公老爷们沉迷于安乐，殊不知我大宋的河山时时刻刻都饱受金狗的欺凌吗？”
高宠和杨文兴听着这番话，都感到了内心中有一股热血在翻腾。其实他们何尝不是这么想？过年的那段时间，秦府上奢华的宴席，那些吃得肥肥胖胖的朝廷大员们，简直是越看越刺眼。
韩元清长长的叹了一口气，说道：“如果秦老相公沉迷在酒色之中，我想，我会自己离开临安，带着这些钱去招兵买马，再度上阵杀敌！”
高宠和杨文兴连连点头，齐声说道：“我等愿意誓死追随韩大人。”
韩元清又与他们闲聊了一阵，接着便去了衙门的押房（即：办公室），找来文房四宝，凭着自己的记忆，开始制作整流器的图纸。二十一世纪的蒸馏器大部分是不锈钢，或者是玻璃，这样才能保证蒸馏出来的液体不被串味。当然，如果采用上好的木头，反倒也能增添酒的特色味道。
蒸馏器其实并不复杂，一共分为四个部分，两个想大锅似的器皿上下连在一起，下面一个大锅有一个壶嘴，壶嘴连着一个长长的竹管子，直接与另外一边的一个密封的小壶连在一起。那个下面的大锅是负责承受热力，上面的大锅便是将原材料放在里面。一旦蒸出了水分来，便顺着竹筒子流到了小壶里去。
整个过程看上去很简单，其实要求的反倒是耐心。因为蒸馏的时间会很长，而且每次蒸馏的成果却很少，大盆子的原材料，经过十多小时的蒸馏，最后得到的只怕也有原来的十分之一、二了。
因为韩元清毛笔不熟练，前前后后花了几个小时，总算花好了一个差不多的图样。他看了看天色，竟然都已经是入夜时分了。他赶紧收拾了图纸，今天相比是赶制不出来了，于是就先返回到园子里，等明天早上再去找人制造。
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第二天一大早，韩元清便将图纸交给了高宠，让高宠去找工匠直接到衙门来打造，这玩意可是有产权的，可不能随便就外泄了出去，所以要好好保密起来。之后，他自己先去秦府的储藏室，看了看一些合适的原材料，将这些东西都一一记录了下来，并且告诉秦府的下人不要随便乱动这些东西。
中午的时候，韩元清来到了秦朗的住处。秦朗正在小花园里喝着小茶，单独听着一个戏子在唱着小曲，样子还是滋滋润润的，看来是打定了要将秦芷微嫁给张俊，以换得秦府的繁荣富贵了。
韩元清想秦朗行了礼，道：“请秦相公老爷安。”
秦朗回过神来，这才看到站在身后的韩元清，当即他的第一印象就是韩元清一定是来找自己商量秦芷微婚事的事情。这几天他原本是故意避着韩元清的，毕竟自己心里很清楚，韩元清与秦芷微是有一层关系的，但是即便如此，自己也是装糊涂，迟迟不肯点破这层关系。
他呵呵的笑了笑，连忙招呼韩元清到自己身边坐下，叫了一个下人去端茶倒水，然后才说了道：“对了，近日老夫原本打算找你的！”其实这只不过是他想岔开话题，故意临时说出来的话而已。
韩元清怔了怔，这倒是奇怪了，不过秦朗既然是先开口了，自己只能先将酿酒的事情压一压，于是恭敬的问道：“秦老相公可有什么吩咐？”
秦朗摸了摸自己的胡须，说道：“你也年过二十已久了吧，为何到现在还不曾有一个表字呢？”
韩元清听了这问话，一下子就没了兴致，他还以为秦朗有什么事情要找自己呢，原来是这些鸡毛蒜皮的小事。不过好歹秦朗是他的主子，问话还是要回答的，于是笑了笑，说道：“家父去世的早，在下又常年在军营之中，不曾有老师长辈来为在下取表字，一直到现在还是以本家名字称呼。”
表字是一个人行成年礼的时候，由长辈、恩师或者其他有学问的人取出的别名。当然这个别名并不只限于男人所有，女子也是可以的。不过韩元清今年虽然二十有三的年头了，却因为从军的缘故，未曾得到长辈的赐字。
秦朗缓缓的点了点头，笑眯眯的说道：“既然如此，老夫为你去一个表字，你看如何？”
韩元清说道：“这自然妥当，在下感激不尽呢。”
秦朗于是装模作样的想了想，良久之后，说道：“既然你名叫元清，那就取清明正直之意，你的表字就位‘成廉’，如何？”
韩元清原本就对这个没有什么太大的想法，有一个表字也无非是让朋辈好称呼，所以不管是“成廉”也好，还是“败廉”也好，总归都是一样的。他连连的起身行礼，谢道：“多谢秦老相公赐于表字，今日起在下便字成廉。”
秦朗哈哈笑了起来，说道：“好好好，韩成廉，哈哈。”
韩元清等秦朗笑罢了之后，立刻请示的说道：“秦老相公，在下有要事相询。”
秦朗叹了一口气，他也知道拖时间不是办法，要来的总是要来的。于是，他的脸色变了变，淡然的说道：“成廉，老夫知道你是想说芷微的婚事吧？”
韩元清呵呵笑了笑，说道：“秦老相公，在下要奏明的事情，确实与秦娘子有关系，但是却并不完全是婚约之事。”
给读者的话:
多谢乌龟MM。各位官人，现在主角有了钱才能练兵。我保证，酿酒这一节结束之后，立刻开始蓄势待发。